| 一： 原理： | |
| | 根據軟、硬麥具有不同的抗機械粉碎強度的原理，在粉碎時，硬麥不易成粉狀、軟麥易成粉狀 | |
| | 在規定條件下粉碎樣品，在篩網上的樣品質量與樣品總質量的比例決定小麥的硬度。 | |
| | BY.81-JYDX100×40小麥硬度指數測定儀利用電機驅動設置于轉子外表面的磨刀，磨刀與外刀盤對樣品產生剪切和撞擊粉碎作用，使樣品粉碎。同時，高速旋轉的轉子刀片在粉碎室里產生一離心氣流場，粉碎后的粉粒在氣流場與轉子及自身的離心撞擊作用下，通過篩網進入接料斗中。在一定的粉碎時間內，不同硬度的小麥穿過篩網的粉粒質量是不同的，用留存在篩網上的粉粒質量占測試小麥樣品質量的百分比值表征小麥的硬度，簡稱HI。硬度指數越大，表明小麥硬度越高，反之則表明小麥的硬度越低。 | |
| | 二：儀器構成： | |
| | BY.81-JYDX100×40小麥硬度指數測定儀良好的性能保證了實驗結果的重復性和再現性。 | |
| | 小麥硬度指數測定儀由主機、稱量及數據處理系統兩部分組成。 | |
| | 三：技術參數： | |
| | 外形尺寸（長×寬×高）：345×212×354mm | |
| | 轉子直徑：&100mm | |
| | 測定準確性：與小麥硬度指數標準樣品標稱值的誤差值不小于1.5 | |
| | 測定變異系數（CV）：不小于2.4% | |
| | 額定產量：25g/批次 | |
| | 配備功率：180W | |
| | 電壓：220V | |
| | 頻率：50Hz | |
| | 電流：2.5A | |
| | 凈重：21.5Kg | |
| | 毛重：32Kg | |
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