測(cè)定水份能夠檢測(cè)各類(lèi)有機(jī)及無(wú)機(jī)固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測(cè)定儀，按測(cè)定原理可以分類(lèi)物理測(cè)定法和化學(xué)測(cè)定法兩大類(lèi)。物理測(cè)定法常用的用失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測(cè)定方法主要有卡爾費(fèi)休法、甲苯法等，標(biāo)準(zhǔn)化組織把卡爾費(fèi)休方法定為測(cè)微量水分標(biāo)準(zhǔn)，我們國(guó)家也把這個(gè)方法定為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)微量水分。常見(jiàn)的失重法水分儀有鹵素水分測(cè)定、紅外水分測(cè)定儀、微波水分測(cè)定儀等。

   常見(jiàn)的卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀主要有容量法卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀和庫(kù)侖法（電量法）卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀。測(cè)定水份采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型快速水分檢測(cè)儀器。目前能相對(duì)測(cè)定水份含量的自動(dòng)水份測(cè)定儀主要有以下兩類(lèi)：1、加熱烘干設(shè)備結(jié)合精密稱(chēng)量傳感器（天平）的加熱法測(cè)定水份，即通常所說(shuō)的快速水份測(cè)定儀，加熱方法主要是紅外燈管（泡），鹵素?zé)艄埽⒉訜岬确绞剑荒壳皕ui常見(jiàn)的還是鹵素快速水份測(cè)定儀。測(cè)定水份加熱法水份測(cè)定儀操作簡(jiǎn)單，無(wú)需其它的輔助試劑，只需要加入樣品，設(shè)定或者調(diào)出控溫程序即可檢測(cè)；由于升溫快速和能量輻射技術(shù)，樣品中的水份在幾分鐘到十幾分鐘時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到平衡終點(diǎn)得出檢測(cè)結(jié)果，其效率和準(zhǔn)確度遠(yuǎn)高于放樣品在烘箱中烘干然后用天平稱(chēng)量的傳統(tǒng)烘干法檢測(cè)。

   加熱法測(cè)定水份并不能*烘干樣品中的水份，特別是對(duì)于在加熱過(guò)程中會(huì)軟化燒結(jié)，形成一團(tuán)的非金屬樣品，其中間包含的水份很難被揮發(fā)出去，同時(shí)樣品升溫速率，加熱時(shí)間對(duì)zui終的水份含量檢測(cè)結(jié)果都有不同程度的影響，因此些種方法檢測(cè)出的水份含量并不是真實(shí)的結(jié)果。加熱法測(cè)定水份在檢測(cè)很多樣品時(shí)，加入樣品的多少，檢測(cè)時(shí)間的長(zhǎng)短不同都會(huì)導(dǎo)致樣品水份含量檢測(cè)結(jié)果的偏差，總體上而言，加熱法檢測(cè)結(jié)果的精度并不高。

   加熱法測(cè)定水份檢測(cè)的樣品中，如含有其它在加熱溫度范圍內(nèi)會(huì)氧化或者揮發(fā)的物質(zhì)，比如一般的溶劑殘留，低沸點(diǎn)的雜質(zhì)，高溫分解產(chǎn)生的低沸點(diǎn)揮發(fā)性物質(zhì)，那么檢測(cè)結(jié)果就不準(zhǔn)確。當(dāng)然，雖然加熱法測(cè)定水份有上述缺陷，但對(duì)于很多原來(lái)一直使用烘箱長(zhǎng)時(shí)間烘烤然后采用天平稱(chēng)量檢測(cè)樣品水份的用戶(hù)來(lái)說(shuō)，采用這類(lèi)儀器則是從青銅器時(shí)代一下子飛躍到了自動(dòng)化時(shí)代了。所以被稱(chēng)為“快速水份測(cè)定儀”。