測定水份又叫水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、卡爾費休水分測定儀。測定水份可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥、塑膠、化工、食品、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉以及紡織、農林、造紙、橡膠、紡織等行中的生產過程及實驗過程中。

     測定水份檢測速度快,只需幾分鐘，測量準確；體積小、重量輕，用途廣泛；操作簡單，全自動測試；測定水份顯示部分采用紅色數碼管顯示（7種參數：水分值、樣品重量初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值、判別時間）。具有與打印機連接功能。測定水份在操作中常會遇到重復性差的問題，是那些原因導致的呢，下面就來說說測定水份測量重復性差主要原因有：1.樣品不均勻。例如它們有不同的成分。樣品越不平均則需要更多的樣品來獲得較好重復性的結果。2.保護玻璃污蝕會導致加熱量不能發揮，樣品沸騰并不斷飛濺也會改變溫度，這時可以清潔保護玻璃。3.選擇的判別時間太短，延長判別時間。4.樣品沒有*干燥(例如：由于表面結皮)。嘗試混合石英沙進行干燥。5.選擇的溫度太高或樣品氧化。降低干燥溫度。6.樣品沸騰并不斷飛濺從而影響稱重，請調低測試溫度。7.當加熱器污蝕時，加熱量不能*發揮，請清潔測定水份加熱器表面。8.溫度傳感器被污染或損壞。請清洗溫度傳感器。9.操作臺不穩固。請應用穩固的操作臺。10.外部環境不穩定(振動等)。測定水份數字顯示功能，可直接顯示袋長、包裝速度、封口溫度、產量等等，雙向光電追蹤系統，采用可編程序控制器（PLC）控制，減少機械觸點，系統故障率低，運行更穩定可靠。

    測定水份儀是根據“標準法”原理研制而成的烘干稱重法快速水分測定儀器。測定水份利用精密分析天平稱量取樣，長波紅外線輻射源快速干燥樣品，直接比較干燥前后樣品質量的變化來求取含水率，取樣、干燥、測定在一臺儀器上完成，測定精度高、時間短、能耗少、操作簡便，不受環境溫濕影響，不需輔助設備。測定水份廣泛用于冶金、建材、醫藥、食品、輕工、化工、紡織等各個領域；凡是能利用“標準法”測定的樣品，均可用測定水份替代測定，是生產和科研中理想的水分測定儀器。