浙江福立分析儀器有限公司
食品中抗氧化劑的測定
檢測樣品：食品
檢測項(xiàng)目：食品中抗氧化劑的測定
方案概述：TBHQ 在食品添加劑中，是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)，還具有良好的抗菌作用。因此在高油類的辣條、方便面等食品中很常見。現(xiàn)階段研究表明過量攝入 TBHQ 可能引發(fā)腸胃、肝臟、內(nèi)分泌健康問題，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示超高劑量可能影響免疫系統(tǒng)，致癌。
根據(jù)中國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），TBHQ可在油炸面制品、糕點(diǎn)、膨化食品在內(nèi)的 11 類食品中添加，最大使用量為 0.2g/kg（以油脂中的含量計(jì)）。
福立儀器本著“用科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)人類美好生活”的企業(yè)使命，不斷研發(fā)高性能科學(xué)儀器產(chǎn)品，建立更多行業(yè)解決方案，以滿足人們在各領(lǐng)域的需求。
在食品安全方面，福立儀器有豐富應(yīng)用，采用氣相色譜、液相色譜等多種分析方法高效檢測食品中TBHQ添加含量，為公眾筑起食品安全防線。
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