注射級蛋黃卵磷脂介紹

本品從大豆中萃取制得，也可從玉米、花生、棉籽、蓖麻籽、咖啡豆以及蛋類、動物腦組織中萃取。由于來源不同，其組成亦有差異。提取者除主要含磷脂酰膽堿（卵磷脂）外，還含有磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇等。其主體結構由磷脂酸酯組成，甘油磷酸中的兩個羥基，與脂肪酸，主要是硬脂酸、棕櫚酸、亞油酸、花生四烯酸等成酯。本品亦可由化學合成而制得純的卵磷脂

注射級蛋黃卵磷脂介紹

本品具有乳化、分散、助滲、潤濕等特性，并對皮膚和黏膜有很強的親

和力。在藥劑中用作分散劑、潤濕劑、乳化劑、穩定劑、透皮促進劑、前體藥物制劑載體劑等，廣泛用于液體制劑（注射液、脂質體、乳劑等）、半固體制劑（乳膏劑、油膏劑等）、固體制劑（片劑、顆粒劑、膠囊劑等）和前體藥物制劑的制造。本品在日化工業中用于制造霜劑、香波等化妝品和其他日化產品。本品也是食品添加劑，在食品工業中用作乳化劑、抗氧劑等，用于制造奶油、速溶奶粉、巧克力、面包、餅干、蛋糕、冰淇淋等多種食品

【鑒別】（1）取本品0.1g，置坩堝中，加碳酸鈉-碳酸鉀（2:1）3g，混勻，微火加熱，產生的氣體能使潤濕的紅色石蕊試紙變藍。

　　（2）取鑒別（1）項下遺留的殘渣約100mg，緩緩灼燒至炭化物全部消失，放冷，加水30ml，微熱使殘渣溶解，濾過，濾液置試管中，滴加硫酸至無氣泡產生，再加硫酸4滴，加鉬酸鉀少許，加熱，應呈黃綠色。

　　（3）在磷脂酰膽 堿和磷脂酰乙醇胺含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。