二手不銹鋼廂式真空凍干機

二手不銹鋼廂式真空凍干機冷凍干燥是將含水物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。

這種干燥方法與通常的曬干、烘干、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有許多突出的優點，如：

（1）它是在低溫下干燥，不使蛋白質、微生物之類產生變性或失去生物活力。這對于那些熱敏性物質，如疫苗、菌類、毒種、血液制品等的干燥保存特別適用。

（2）由于是低溫干燥，使物質中的揮發性成分和受熱變性的營養成分損失很小，是化學制品、藥品和食品的優質干燥方法。

（3）在低溫干燥過程中，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，能最好地保持物質原來的性狀。

（4）干燥后體積、形狀基本不變，物質呈海棉狀，無干縮；復水時，與水的接觸面大，能迅速還原成原來的性狀。

（5）因系真空下干燥，氧氣極少，使易氧化的物質得到了保護。

（6）能除去物質中95～99%的水分，制品的保存期長。

總之，冷凍干燥是一種優質的干燥方法。但是它需要比較昂貴的專用設備，干燥過程中的耗能較大，因此加工成本高，目前主要應用在以下一些方面：

（1）生物制品、藥品方面：如抗菌素、抗毒素、診斷用品和疫苗等。

（2）微生物和藻類方面：如酵母、酵素、原生物、微細藻類等。

（3）生物標本、活組織方面：如制作各種動植物標本，干燥保存用于動物異種移植或同種移植的皮層、角膜、骨骼、主動脈、心瓣膜等邊緣組織。

（4）制作用于光學顯微鏡、電子掃描和投射顯微鏡的小組織片。

（5）食品的干燥：如咖啡、茶葉、魚肉蛋類、海藻、水果、蔬菜、調料、豆腐、方便食品等。

（6）高級營養品及中草藥方面：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥制劑等。

（7）其他：如化工中的催化劑，凍干后可提高催化效率5-20倍；將植物葉子、土壤凍干后保存，用以研究土壤、肥料、氣候對植物生長的影響及生長因子的作用；潮濕的木制文物、淹壞的書籍稿件等用凍干法干燥，能最大限度的保持原狀等。

冷凍干燥能保存食物很早就為人們所知。古代北歐的海盜利用干寒空氣的自然條件來干燥和保存食物，就是其中一列。但是，將冷凍干燥作為科學技術還是近百年來的事。1890年啊特曼（Altmann）在制作標本時，為了防止標本中的物質在有機溶劑中溶解，造成不可逆損失，改變過去用有機溶劑脫水的方法，采用冷凍干燥法凍干各種器官和組織。他的工作確立了生物標本系統的凍干程序，這是凍干在制作生物標本中的最早應用。