茉莉酮現貨包郵488-10-8 

中文名稱: 茉莉酮 

中文同義詞: (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環戊烯-1-酮;3-甲基-(2-戊烯基)-2-環戊烯-1-酮;順-茉莉酮;順式-茉莉酮;CIS-茉莉酮;茉莉酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環戊烯酮-1;順-茉莉酮,90% 

英文名稱: Jasmone 

CAS號: 488-10-8 

分子式: C11H16O 

分子量: 164.25 

EINECS號: 207-668-4 

相關類別: ketone Flavor;酮類香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;營養學研究;其他化學試劑;植物提取物 

沸點 : 134-135 °C12 mm Hg(lit.)
 
密度 : 0.94 g/mL at 25 °C(lit.)
 
折射率 : n20/D 1.498(lit.)
 
閃點 : 225 °F
 
使用* FEMA(mg/kg)軟飲料10，冰淇淋10，糖果10，明膠甜食和布丁10。 

化學性質 : 淡黃色油狀液體。呈優雅的茉莉花香和芹菜籽香氣。相對密度(d422)0.9437，沸點249℃，134～135℃/1.6×103Pa，折射率(nD22)1.4979。微溶于水，溶于乙醇和*及油脂。

天然品存在于茉莉花油、橙花油、香檸檬油等中。 

用途 : GB 2760一1996規定為暫時允許使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。 

用途 : 順茉莉酮是很有價值的香料之一，香氣很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高級茉莉系列化狀品香精中。茉莉酮加氫還原可得二氫茉莉酮。二氫茉莉酮為略微有色的透明液體，沸點230℃，102℃（0.67kPa），具有很濃厚的花香，化學性質比較穩定，可以廣泛應用于茉莉系列香精中，二氫茉莉酮工業生產簡單，有多種方法。在磷酸存在下，溫度控制在80℃，壓力為0.007-0.011MPa，將十一烯酸環化可制得二氫茉莉酮。 

包裝：25千克/塑料桶